供应 魔芋甘露低聚糖 优质厂家!2022已更新(今日/新闻)
|
供应 魔芋甘露低聚糖 优质厂家!2022已更新(今日/新闻)
详细信息
供应 魔芋甘露低聚糖 优质厂家!2022已更新(今日/新闻)
功能用途: 理化特性 1.1 外观形态 魔芋甘露低聚糖是一种非还原性糖,分为糖浆和糖粉两种。其中,糖浆为无色或淡黄色液体,糖粉为白色或淡黄色粉末。 1.2 口感 味微甜,清爽纯正,有魔芋特有清香。 1.3 稳定性 魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范围内相当稳定,100℃加热1小时,几乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度几乎与葡萄糖一致,但冰点降低能力(低于-10℃ 时),比葡萄糖强,大于蔗糖和麦芽糖。 1.4 聚合度 低聚糖聚合度的最优理论分布为4~7糖,魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖之间。
|